Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A sütőt 160 °C-ra melegítjük. A burgonyát meghámozzuk, és vékony karikákra szeleteljük.
2. A tejszínt a tejjel, a zúzott fokhagymával és egy csipet reszelt szerecsendióval felforraljuk, sózzuk, borsozzuk.
3. A burgonyakarikákat vajazott tálba rétegezzük, ráöntjük a fűszeres tejszínt, megszórjuk a reszelt gruyère-rel, és a sütőben kb. 50-55 percig sütjük, míg a teteje aranybarna és a burgonya megpuhul (gratin dauphinois).
4. A bélszínszeleteket szárazra töröljük, sózzuk, borsozzuk.
5. Forró serpenyőben kevés vajon a húst oldalanként 2-3 percig sütjük a kívánt átsültségre, majd meleg helyen pár percig pihentetjük.
6. A bélszínt a gratin dauphinois-val tálaljuk, és a pihenőlevet a húsra locsoljuk.
Tipp: A gratin dauphinois-hoz vékonyra szeleteld a burgonyát, hogy krémesre süljön. A bélszínt ne süsd túl – közepesen átsütve a legszaftosabb. A pihentetés őrzi a nedvességét.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.