Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rúru vyhrejeme na 160 °C. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska.
2. Smotanu s mliekom, pretlačeným cesnakom a štipkou nastrúhaného muškátového orieška privedieme do varu, osolíme a okoreníme.
3. Zemiakové kolieska navrstvíme do maslom vymastenej misy, zalejeme ochutenou smotanou, posypeme nastrúhaným gruyèrom a v rúre pečieme približne 50-55 minút, kým vrch nezozlatne a zemiaky nezmäknú (gratin dauphinois).
4. Plátky sviečkovice osušíme, osolíme a okoreníme.
5. Mäso na horúcej panvici na troche masla opekáme 2-3 minúty z každej strany na požadovaný stupeň prepečenia a potom necháme pár minút odpočinúť na teplom mieste.
6. Sviečkovicu podávame s gratin dauphinois a mäso polejeme šťavou uvoľnenou pri odpočívaní.
Tip: Zemiaky na gratin dauphinois nakrájame natenko, aby sa upiekli do krémova. Sviečkovicu neprepečieme príliš – najšťavnatejšia je stredne prepečená. Odpočinok uchová jej vlhkosť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.