Uma salada de repolho roxo crocante e agridoce, que melhora ao descansar.
1. Corte o repolho roxo no fatiador ou com a faca o mais fino possível.
2. Salgue e deixe descansar alguns minutos; depois esprema com as mãos, para soltar o suco e amolecer.
3. Misture o vinagre com o açúcar, o óleo e a alcaravia.
4. Despeje sobre o repolho e misture bem, para o tempero cobri-lo por inteiro.
5. Leve por algumas horas à geladeira, para amolecer e os sabores se misturarem.
Dica: É um acompanhamento excelente para carnes assadas.
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