Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Aukstas zosu aknas, kas pārlietas ar saviem taukiem, ir eleganta svētku uzkoda – saudzīgi gatavotas, tās kļūst maigas kā sviests.
1. Notīriet zosu aknas (50 dkg), noņemiet atlikušās plēves un nosusiniet ar virtuves papīru. Notīriet virsmas un piederumus, kas saskārušies ar jēlo aknu sulu.
2. Katlā izkausējiet daļu zosu tauku (20 dkg) un apcepiet tajos šķēlēs sagrieztu sīpolu (1 galviņa) un ķiplokus (2 daiviņas), līdz tie kļūst caurspīdīgi.
3. Pievienojiet zosu aknas un lauru lapu, uzlieciet vāku un saudzīgi cepiet uz mazas uguns, ik pa laikam uzmanīgi apgriežot. 25–30 minūtes ir tikai aptuvens laiks: ar tīru pārtikas termometru pārbaudiet, vai biezākās daļas vidū temperatūra vismaz 30 sekundes sasniedz 75 °C.
4. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un piparus.
5. Gatavās aknas ievietojiet bļodā un pārlejiet ar atlikušajiem izkausētajiem zosu taukiem, lai tie pilnībā pārklātu aknas.
6. Sadaliet mazākās porcijās, ātri atdzesējiet un ne vēlāk kā 2 stundu laikā pēc pagatavošanas ievietojiet ledusskapī, kur temperatūra nepārsniedz 4 °C. Pēc dažu stundu sastindzināšanas pasniedziet aukstas, sagrieztas šķēlēs.
Padoms: Tauku kārta neaizstāj uzglabāšanu ledusskapī un nepadara aknas ilgstoši uzglabājamas. Apēdiet 2 dienu laikā pēc pagatavošanas vai sasaldējiet tikko atdzesētu porciju. Vienmēr ņemiet ar tīriem piederumiem.
Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.
Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.
Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.
Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.