Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Česnaką grūstuvėje su druska, kmynais, raudonėliais bei pipirais sutrinkite į pastą, įmaišykite karčiųjų apelsinų sultis ir alyvuogių aliejų – tai kubietiškas mojo. Jei karčiųjų apelsinų negaunate, tiks 3 apelsinų bei 2 žaliųjų citrinų sulčių mišinys.
2. Kiaulienos mentės odos bei riebalų pusę aštriu peiliu įpjaukite grotelėmis, o mėsingąją pusę giliai ir siaurai įpjaukite, kad marinatas įsigertų giliai.
3. Mėsą sudėkite į didelį maišelį arba dubenį, užpilkite mojo, įmasažuokite ir į pjūvius, užberkite žiedais pjaustytą svogūną ir nakčiai, bent 12 valandų, dėkite į šaldytuvą; per tą laiką vieną kartą apverskite.
4. Likus valandai iki kepimo išimkite iš šaldytuvo. Svogūną paskleiskite skardos dugne, mėsą guldykite odele į viršų, užpilkite marinatu, uždenkite folija ir kepkite 160 °C orkaitėje 3,5 valandos.
5. Foliją nuimkite, mėsą palaistykite skardos sultimis, orkaitę įkaitinkite iki 220 °C ir kepkite dar 30–40 minučių, kol oda traškiai apskrus bei pasidengs pūslelėmis, o mėsa taps labai minkšta.
6. Palikite 15 minučių pastovėti ir patiekite apšlakstę svogūnų padažu, su moros y cristianos, yuca con mojo arba tostones.
Patarimas: Likusi mėsa – svarbiausias kubietiško sumuštinio sándwich cubano įdaras, todėl verta iškepti šiek tiek daugiau.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.