Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Rebarca razreži uz kosti, a zatim ih sjekirom ili kod mesara daj narezati na komade od 4–5 cm.
2. Komade stavi u hladnu vodu s polovicom đumbira i 1 žlicom rižinog vina shaoxing, zakuhaj, kuhaj 3 minute, ocijedi i isperi.
3. U woku zagrij ulje i ocijeđene komade rebaraca na srednjoj vatri prži sa svih strana dok ne postanu zlatnosmeđi.
4. Dodaj preostali đumbir i rižino vino shaoxing, sojin umak, polovicu crnog rižinog octa, šećer i vodu; zakuhaj, a zatim poklopljeno pirjaj na laganoj vatri 40 minuta.
5. Skini poklopac, pojačaj vatru i uz neprestano okretanje kuhaj dok se umak ne ukuha u gustu, sjajnu glazuru koja prianja uz meso.
6. Na kraju dodaj preostali crni ocat, još jednom promiješaj, pospi prženim sezamom i posluži toplo ili na sobnoj temperaturi.
Savjet: U Šangaju se poslužuju i kao hladno predjelo, jer su i ohlađena fantastična. Druga polovica octa dodaje se na kraju, da sačuva svježu, živu kiselost.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.