Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Svinjska rebra razrežemo med kostmi, nato jih s sekačem nasekamo na 4–5 cm dolge kose ali to prepustimo mesarju.
2. Kose damo v hladno vodo s polovico ingverja in 1 jedilno žlico riževega vina shaoxing, zavremo, kuhamo 3 minute, odcedimo in speremo.
3. V voku segrejemo olje in odcejena rebra na srednjem ognju zlato rjavo popečemo z vseh strani.
4. Dodamo preostala ingver in riževo vino shaoxing, sojino omako, polovico črnega riževega kisa, sladkor ter vodo; zavremo in pokrito na šibkem ognju dušimo 40 minut.
5. Odkrijemo, ogenj povečamo in ob stalnem obračanju kuhamo, da se omaka povre v gosto, sijočo glazuro, ki se oprime mesa.
6. Na koncu prilijemo preostali črni kis, še enkrat premešamo, potresemo s praženim sezamom in postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.
Namig: V Šanghaju jih postrežejo tudi kot hladno predjed, saj so odlična tudi ohlajena. Drugo polovico kisa dodaj na koncu, da ohrani svežo, živahno kislost.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.