Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Laseme vee koos viilutatud ingveri, rohelise sibula valge osa, Shaoxingi riisiveini ja soolaga keema, lisame kanakintsud ning keedame madalal kuumusel 15 minutit.
2. Tõstame tulelt ja laseme kaane all veel 10 minutit kuumas leemes seista, seejärel paneme jäävette, et nahk jääks pingul ja liha mahlane.
3. Röstime Sichuani pipart kuival pannil 1 minuti, seejärel jahvatame peeneks; röstime seesamiseemned kuldseks ja purustame küüslaugu.
4. Kastmeks segame tšilliõli, jahvatatud Sichuani pipra, küüslaugu, sojakastme, musta riisiäädika, suhkru, seesamiõli ja 2 supilusikatäit keeduleent.
5. Nõrutame jahtunud kana, lõikame 1,5 cm laiusteks ribadeks ning asetame vaagnale.
6. Niristame peale kastme, puistame üle röstitud seesamiseemnete ja rõngasteks lõigatud sibulapealsetega ning serveerime toatemperatuuril.
Nipp: Sichuani külma köögi täht: nimi tuleneb sellest, et juba mõte sellele paneb suu vett jooksma. Timmi kastme tasakaalu – teravust, tuimastavat toimet, hapukust ja magusust – maitstes, enne kui selle kanale valad.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.