Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Vodo zavremo z narezanim ingverjem, belim delom mlade čebule, riževim vinom shaoxing in soljo, dodamo piščančja bedra ter na šibkem ognju kuhamo 15 minut.
2. Pokrito in odstavljeno pustimo v vroči tekočini še 10 minut, nato prestavimo v ledeno vodo, da koža ostane napeta, meso pa sočno.
3. Sečuanski poper v suhi ponvi pražimo 1 minuto, nato drobno zmeljemo; sezam zlato popražimo, česen pa stremo.
4. Za preliv zmešamo čilijevo olje, mleti sečuanski poper, česen, sojino omako, črni rižev kis, sladkor, sezamovo olje in 2 jedilni žlici tekočine od kuhanja.
5. Ohlajenega piščanca odcedimo, narežemo na 1,5 cm široke trakove in razporedimo na pladenj.
6. Prelijemo s prelivom, potresemo s praženim sezamom in na kolobarje narezanim zelenim delom mlade čebule ter postrežemo pri sobni temperaturi.
Namig: Zvezda sečuanske hladne kuhinje: ime izvira iz tega, da se ti že ob misli nanjo pocedijo sline. Ravnotežje preliva – pekoče, omrtvičujoče, kislo, sladko – uravnaj s pokušino, preden ga preliješ po piščancu.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.