Forberedelse: Dette er en frisk variant med kort holdbarhed. Køl hurtigt ned, stil i køleskab ved højst 4 °C inden for to timer, og brug inden for to dage efter tilberedningen, eller frys i små portioner. Varm påfyldning på flasker dokumenterer ikke i sig selv holdbarhed ved stuetemperatur.
Hjemmelavet surkirsebærsaft er sommerens smag på flaske – rubinrød, behageligt syrlig og sød og langt bedre end enhver købt læskedrik.
1. Skyl surkirsebærrene grundigt, og fjern stenene – opsaml også saften, som løber ud under udsteningen.
2. Kom dem i en gryde med vandet, og kog dem møre, til frugten er helt faldet fra hinanden.
3. Pres dem gennem en sigte eller blend dem, og si derefter gennem en fin sigte, så du får en klar saft uden sten.
4. Kom saften tilbage på varmen med sukkeret og citronsyren, og bring i kog.
5. Kog i nogle minutter, til saften er let tyknet, og sukkeret er helt opløst.
6. Hæld den varm på rene, skoldede flasker, og luk straks.
Tip: Fremragende fortyndet som læskedrik eller ufortyndet dryppet over is.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.