Сироп от вишни

Домашният сироп от вишни е вкусът на лятото, затворен в бутилка – рубиненочервен, приятно тръпчиво-сладък и много по-хубав от всяка купена безалкохолна напитка.

1. Измийте добре вишните и отстранете костилките – съберете и сока, който се отделя при почистването.

2. Сложете ги в тенджера с водата и варете до омекване, докато плодовете се разпаднат напълно.

3. Претрийте или пасирайте и прецедете през фина цедка, за да получите чист сок без костилки.

4. Върнете сока на огъня със захарта и лимонената киселина и оставете да заври.

5. Варете няколко минути, докато леко се сгъсти и захарта се разтвори напълно.

6. Налейте горещ в чисти, попарени бутилки и затворете веднага.

Съвет: Чудесен е разреден като напитка, а неразреден – полят върху сладолед.