Förberedelse: Detta är en färsk variant med kort hållbarhet. Kyl snabbt ner den, ställ den inom två timmar i ett kylskåp med högst 4 °C och använd den inom två dagar från tillagningen, eller frys in i små portioner. Varmfyllning i sig bevisar inte hållbarhet i rumstemperatur.
Hemgjord surkörsbärssaft är sommarens smak på flaska – rubinröd, behagligt syrlig och söt och mycket godare än vilken läsk som helst från affären.
1. Tvätta surkörsbären noggrant och kärna ur dem – ta även vara på saften som rinner ut vid urkärningen.
2. Lägg dem i en kastrull med vattnet och koka dem mjuka tills frukten har fallit sönder helt.
3. Passera eller mixa och sila sedan genom en finmaskig sil för att få en klar saft utan kärnor.
4. Ställ tillbaka saften på värmen tillsammans med sockret och citronsyran och koka upp.
5. Koka i några minuter tills saften tjocknar något och sockret har lösts upp helt.
6. Häll upp saften het på rena, skållade flaskor och förslut genast.
Tips: Utspädd blir den en god dryck, och koncentrerad är den utmärkt att ringla över glass.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.