Салата с тофу и сусамово-майонезен дресинг (Тофу сарада)

1. Увийте тофуто в кухненска хартия и го оставете да се отцеди в хладилника за 15 минути, после нарежете на кубчета с размер 2 cm.

2. Накъсайте айсберга на хапки, сложете в ледена вода за 5 минути, после подсушете добре с центрофуга; нарежете доматите на резени, а краставицата — на тънки кръгчета.

3. За дресинга запечете сусама в сух тиган до аромат и счукайте ситно в хаванче.

4. Разбъркайте счукания сусам с майонезата, соевия сос, оризовия оцет и захарта до кремообразност.

5. Сложете салатата в плато, върху нея — доматите и краставицата, а най-отгоре внимателно поставете кубчетата тофу.

6. Полейте с дресинга непосредствено преди сервиране.

Съвет: Този кремообразен дресинг от типа „гома дресинг“ е един от най-популярните салатни дресинги в Япония. Можете да го опитате с малко настърган джинджифил или с хрупкави парченца пържена паста отгоре.