Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Пилеће желуце добро очистите (уклоните жуту унутрашњу опну и жилаве делове), оперите и преполовите.
2. У шерпи на маслиновом уљу динстајте ситно исецкани црни лук 8 минута, додајте изгњечени бели лук и желуце и пржите 5 минута.
3. Умешајте концентрат парадајза и млевену црвену паприку, па додајте парадајз исечен на коцкице, ловоров лист и ситно исецкани чили.
4. Сипајте вино, посолите, побиберите и динстајте поклопљено на тихој ватри 45 минута, док желуци потпуно не омекшају; по потреби долијте мало воде.
5. На крају кувајте отклопљено још 5 минута, да се сафт укува у густ, сјајан сос.
6. Поспите исецканим першуном и послужите у земљаној посуди са доста хлеба, као петиско, односно предјело за дељење.
Савет: Моелас је омиљени петиско португалских малих крчми – желуци су јефтини, али спорим динстањем постају веома мекани и укусни; сутрадан подгрејани још су бољи.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.