După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm bine pipotele (îndepărtăm membrana interioară galbenă și părțile cu tendoane), le spălăm și le tăiem în jumătăți.
2. Într-o cratiță, înăbușim ceapa tocată mărunt în uleiul de măsline timp de 8 minute, adăugăm usturoiul zdrobit și pipotele și prăjim 5 minute.
3. Încorporăm pasta de roșii și boiaua de ardei, apoi adăugăm roșiile tăiate cuburi, foaia de dafin și chili tocat fin.
4. Turnăm vinul, sărăm, piperăm și gătim acoperit, la foc mic, timp de 45 de minute, până când pipotele sunt complet fragede; dacă este necesar, adăugăm puțină apă.
5. La sfârșit mai fierbem fără capac 5 minute, pentru a reduce zeama într-un sos gros și lucios.
6. Servim presărat cu pătrunjel tocat, într-un vas de lut, cu multă pâine, ca petisco, adică aperitiv de împărțit.
Sfat: Moelas este petisco-ul preferat al micilor taverne portugheze – pipotele sunt ieftine, dar gătite lent devin fragede și foarte gustoase; reîncălzite a doua zi sunt și mai bune.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.