Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Želodčke temeljito očistimo (odstranimo rumeno notranjo ovojnico in kitaste dele), operemo in prepolovimo.
2. V loncu na oljčnem olju sesekljano čebulo pražimo 8 minut, dodamo strt česen in želodčke ter pražimo 5 minut.
3. Vmešamo paradižnikov koncentrat in mleto rdečo papriko, nato dodamo paradižnik v kockah, lovor in drobno sesekljan čili.
4. Prilijemo vino, solimo, popramo in pokrito na majhnem ognju dušimo 45 minut, da se želodčki povsem zmehčajo; po potrebi dolijemo malo vode.
5. Na koncu odkrito kuhamo še 5 minut, da se tekočina povre v gosto, svetlečo omako.
6. Potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo v lončeni posodi z obilico kruha kot petisco, torej predjed za deljenje.
Nasvet: Moelas so priljubljen petisco portugalskih gostilnic – želodčki so poceni, a s počasnim dušenjem postanejo povsem mehki in zelo okusni; naslednji dan pogreti so še boljši.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.