Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Kose volovskega repa osušimo, solimo, popramo in povaljamo v moki; v velikem loncu s težkim dnom jih na oljčnem olju z vseh strani temno rjavo popečemo, nato vzamemo iz lonca.
2. Na maščobi na kocke narezani čebulo in korenje ter na kolobarje narezan por dušimo 12–15 minut, da se zmehčajo in pozlatijo, nato dodamo strt česen in nariban paradižnik ter kuhamo še 5 minut.
3. Vrnemo meso, prilijemo rdeče vino, dodamo lovorov list in vremo 5 minut, da alkohol izhlapi; prilijemo toliko vode, da je meso komaj prekrito.
4. Pokrito na zelo šibkem ognju kuhamo 3–3,5 ure, da meso samo odstopi od kosti; vmes občasno premešamo in po potrebi dolijemo malo vode.
5. Meso vzamemo iz lonca, odstranimo lovorove liste, omako z zelenjavo gladko zmešamo (ali pretlačimo skozi sito) in odkrito vremo, da je gosta, temna in sijoča; vrnemo meso in vse skupaj segrevamo še 10 minut.
6. Postrežemo z ocvrtim krompirčkom ali krompirjevim pirejem in dodamo kruh za omako.
Namig: Pripravljeni ragu pusti čez noč v hladilniku: z vrha lahko odstraniš strjeno maščobo in omaka bo še bolj svilnata.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.