Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Jameed nalomimo in čez noč v hladilniku namočimo v 1 l hladne vode, nato s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo ter precedimo.
2. Jagnječje pleče narežemo na velike kose, pristavimo v hladni vodi, odstranjujemo peno s površine, nato z lovorovim listom in kardamomom na nizkem ognju kuhamo 1,5 ure.
3. Tekočino z jameedom v drugem loncu med stalnim mešanjem v eno smer zavremo, dodamo meso in približno 500 ml tekočine od kuhanja ter kuhamo še 30 minut, da je omaka kremasta; po potrebi solimo.
4. Medtem riž s kurkumo premešamo na gheeju, prilijemo vodo, solimo in pokrito kuhamo 15 minut; mandlje in pinjole na gheeju prepražimo do zlate barve.
5. Na velik okrogel servirni krožnik položimo ploščati kruh, pokapamo z malo omake, naložimo rumeni riž, na vrh meso in potresemo s praženimi oreščki.
6. Preostalo omako ponudimo v ločeni skledi, da si jo vsak prelije po svoji porciji.
Namig: Mansaf je jordanska narodna jed, ki jo na porokah in velikih praznovanjih postrežejo na skupnem ogromnem pladnju. Jameed je posušen, slan beduinski jogurt – dobiš ga v bližnjevzhodni trgovini. Če ga ne dobiš, pripravi omako iz 1 kg grškega jogurta z 1 jajcem in 1 jedilno žlico koruznega škroba ter začini s soljo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.