Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jameed rozlámeme na kúsky a namočíme cez noc do 1 l studenej vody v chladničke, potom rozmixujeme ponorným mixérom dohladka a precedíme.
2. Jahňacie pliecko nakrájame na veľké kusy, vložíme do studenej vody a dáme variť, odoberáme penu z povrchu, potom s bobkovými listami a kardamómom varíme na miernom ohni 1,5 hodiny.
3. Tekutinu z jameedu privedieme v druhom hrnci do varu za stáleho miešania jedným smerom, pridáme mäso a asi 500 ml vývaru a varíme ďalších 30 minút na krémovú omáčku; podľa potreby osolíme.
4. Medzitým premiešame ryžu na ghee s kurkumou, zalejeme vodou, osolíme a prikryté varíme 15 minút; mandle a píniové oriešky opražíme na ghee dozlatista.
5. Na veľkú okrúhlu misu položíme plackový chlieb, polejeme trochou omáčky, pridáme žltú ryžu, navrch mäso a posypeme opraženými orechmi.
6. Zvyšnú omáčku podávame v osobitnej miske, z ktorej si každý poleje vlastnú porciu.
Tip: Mansaf je jordánske národné jedlo, ktoré sa na svadbách a veľkých sviatkoch podáva na spoločnej obrovskej mise. Jameed je sušený solený beduínsky jogurt a dostať ho v blízkovýchodnom obchode. Ak ho nezoženieme, pripravíme omáčku z 1 kg gréckeho jogurtu s 1 vajcom a 1 PL kukuričného škrobu a ochutíme soľou.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.