Jagnječji kotleti na žaru z rožmarinom (Costolette a scottadito)

Glavna jed 25 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
809kcal
44gBeljakovine
4gOgljikovi hidrati
69gMaščobe
Sestavine
  • 12 kos jagnječji kotlet
  • 3 žl. oljčno olje
  • 2 steblo rožmarin
  • 2 strok česen
  • 1 č. žl. grobozrnata sol
  • 1 ščepec črni poper
  • 1 kos limona
Opis

1. Rožmarinove liste drobno sesekljamo, česen stremo in zmešamo z oljčnim oljem.

2. Kostne konce jagnječjih kotletov z majhnim nožem očistimo open, meso med folijo rahlo sploščimo na približno 1 cm debeline.

3. Kotlete premažemo z rožmarinovim oljem, popramo in mariniramo vsaj 30 minut (v hladilniku lahko tudi 2 uri).

4. Žar ali žar ponev zelo močno segrejemo, česen odstranimo in kotlete na vsaki strani pečemo 2–3 minute, da dobijo lepo progasto rjavo skorjico, znotraj pa ostanejo rožnati.

5. Na koncu peke obilno potresemo z grobo soljo.

6. Takoj postrežemo vroče z limonovimi krhlji – po tradiciji jih jemo z rokami, primemo jih za kost.

Namig: Ime pomeni »opeče prste«: jesti jih je treba tako vroče, da pečejo v prste – nikogar ne pusti čakati!

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.