Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Zelo svežega tuna kakovosti za suši narežemo na 1,5 cm velike kocke in hranimo v hladilniku.
2. Ingver zelo drobno sesekljamo, čebulo narežemo na tanke polkolobarje, čili na kolobarje, kumari pa odstranimo semena in jo narežemo na majhne kocke.
3. Ribje kocke damo v stekleno skledo, posolimo in prilijemo dve tretjini kokosovega kisa; obračamo 2–3 minute, nato kis odlijemo – tako ribo »speremo«.
4. Prilijemo preostali kokosov kis in kalamansijev sok, dodamo ingver, čebulo, čili, sladkor ter poper in v hladilniku mariniramo 10–15 minut, da robovi ribe pobelijo, sredina pa ostane rožnata.
5. Tik pred postrežbo vmešamo kumaro in kokosovo mleko ter poskusimo: okus naj bo kisel, pekoč in svež.
6. Hladno postrežemo v majhnih skodelicah kot predjed ali ob pivu.
Namig: Starodavna vrsta jedi s Filipinov, precej starejša od prihoda Špancev; sorodnica južnoameriškega cevicheja, vendar s kisom. Uporabi le najsvežjo ribo iz zanesljivega vira. Za surovo uživanje uporabimo ustrezno obdelano ribo, ki jo prodajalec izrecno namenja temu, in se dogovorimo o potrebni predhodni obdelavi za uničenje zajedavcev. Svežina, soljenje in kisla marinada sami po sebi ne zagotavljajo varnosti; ribo nejasnega izvora uživamo le popolnoma prepečeno. Do priprave jo hranimo v hladilniku, po pripravi pa takoj postrežemo. Surova različica ni priporočljiva za nosečnice, majhne otroke in ljudi z oslabljenim imunskim sistemom.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.