Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Pečico segrejemo na 180 stopinj; 8 majhnih modelčkov za mafine ali šarklje namažemo z maslom in posujemo s kristalnim sladkorjem – tako bo vrh svetleč in karameliziran.
2. Rumenjake pretlačimo skozi cedilo (tako bodo svilnati in odstranimo ovojnico z značilnim »jajčnim vonjem«).
3. Dodamo sladkor in z ročno metlico le premešamo – ne stepamo penasto, saj bi bil zaradi zraka vrh mehurjast.
4. Vmešamo stopljeno mlačno maslo in kokosovo moko ter pustimo počivati 10 minut, da kokos nabrekne.
5. Zmes razdelimo v modelčke, jih postavimo v globok pekač, nalijemo vročo vodo do polovice modelčkov in v vodni kopeli pečemo 35–40 minut, da se vrh strdi in pozlati.
6. Povsem ohladimo, nato postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri in šele hladne previdno zvrnemo – kokos spodaj oblikuje hrustljavo »dno«, zgoraj pa nastane svetleča jantarna pudingova plast.
Nasvet: Quindim je v Bahii nastal iz srečanja portugalskih samostanskih rumenjakovih sladic in afriško-brazilske kokosove kuhinje – če modelček za minuto pomočiš v vročo vodo, sladica veliko lažje zdrsne ven.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.