Die mit Käse und Schinken gefüllte Hähnchenbrust ist ein einfaches, dennoch festliches Gericht: saftiges Fleisch mit geschmolzenem Käse und Schinken darin.
1. Schneide in die Hähnchenbrüste von der Seite eine tiefe Tasche.
2. Lege den Schinken und den Käse hinein.
3. Befestige die Öffnung mit einem Zahnstocher.
4. Salze und pfeffere sie.
5. Brate sie in einem geölten Backblech bei 190 °C 35 Minuten, bis das Fleisch durchgart und die Oberseite goldbraun ist.
6. Entferne vor dem Servieren den Zahnstocher.
Tipp: In Mehl, Ei und Semmelbröseln gewendet lässt sich daraus ein Cordon-bleu-artiges, knusprig paniertes Gericht machen.
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