1. Die Limetten halbieren und den Saft auspressen; ein paar dünne Scheiben einer Limette zum Garnieren beiseitelegen.
2. Kokoscreme, Limettensaft, Zucker und kaltes Wasser in den Mixer geben.
3. 2 große Handvoll Eiswürfel zugeben.
4. 1-2 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis ein glattes, schaumiges, eisiges Getränk entsteht.
5. Abschmecken und nach Belieben mit Zucker oder Limettensaft nachjustieren.
6. Sofort in hohe Gläser füllen und mit Limettenscheiben garniert servieren.
Tipp: Limonada de coco ist der Sommerhit von Cartagena und der kolumbianischen Karibikküste – cremig und trotzdem erfrischend; für noch mehr Frische reib auch etwas Limettenschale hinein.
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