1. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder zerdrücken.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce und schwarzen Reisessig verrühren.
3. Den Zucker zugeben und rühren, bis er sich vollständig gelöst hat.
4. Den Knoblauch einrühren.
5. Zum Schluss Chiliöl und Sesamöl zugeben, aber nicht ganz unterrühren, damit das Öl in schönen Tupfen obenauf bleibt.
6. In kleine Schälchen verteilen und zu den Teigtaschen servieren.
Tipp: Das Grundverhältnis ist 4:3 Sojasauce zu Essig, aber am Tisch mischt jeder nach eigenem Geschmack. Hast du keinen schwarzen Reisessig, nimm halb Reisessig, halb Balsamico.
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