Салата „Амброзия“ (американска плодова салата)

Амброзия е стар любимец на американската празнична трапеза за Деня на благодарността и Коледа: лека, кремообразна плодова салата, за която нищо не се готви. Тайната е престоят в хладилника.

1. Разделете 30 dkg мандарини на резенчета, отцедете 30 dkg консервиран ананас и нарежете на кубчета.

2. Отцедете плодовете добре върху кухненска хартия – излишният сок би разредил крема.

3. Смесете 20 dkg заквасена сметана с 2 dl разбита сметана, за да получите лек, въздушен крем.

4. Внимателно добавете плодовете, 5 dkg кокосови стърготини и 10 dkg разполовени череши.

5. Накрая добавете 10 dkg маршмелоу – ако са големи, разрежете наполовина.

6. Покрийте и приберете в хладилника поне за 3 часа, а най-добре за една нощ.

Съвет: Престоят е задължителен: маршмелоуто омеква и поема крема – прясно приготвена, салатата още не е същата.