Салат «Амброзия» (американский фруктовый салат)

«Амброзия» – давний любимец американского праздничного стола на День благодарения и Рождество: легкий кремовый фруктовый салат, для которого ничего не нужно варить. Его секрет – отдых в холодильнике.

1. 300 г мандаринов раздели на дольки, 300 г консервированного ананаса откинь и нарежь кубиками.

2. Фрукты хорошо обсуши на бумажном полотенце – лишняя жидкость разбавит крем.

3. 200 г сметаны смешай с 200 мл взбитых сливок, так получится легкий воздушный крем.

4. Осторожно вмешай фрукты, 50 г кокосовой стружки и 100 г разрезанной пополам черешни.

5. В конце добавь 100 г маршмеллоу – если они крупные, разрежь пополам.

6. Накрой и убери в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.

Совет: Выдерживание обязательно: маршмеллоу размягчаются и впитывают крем – сразу после приготовления салат еще не тот.