Провансалски печени парадајз (Tomates provençales)

1. Загрејте рерну на 190 °C. Парадајз преполовите, мало издубите семени део и поређајте у посуду за печење пресеченом страном нагоре.

2. Посолите и побиберите површину и попрскајте са мало маслиновог уља.

3. Помешајте презле са ситно сецканим белим луком, обиљем сецканог першуна и мајчином душицом.

4. Зачињене презле распоредите преко половина парадајза и попрскајте преосталим маслиновим уљем.

5. Пеците у рерни око 25-30 минута, док парадајз не омекша, а посип добије златносмеђу боју.

6. Послужите врело или млако као прилог.

Савет: Провансалски парадајз мирис је лета јужне Француске – суштина је у свежем белом луку, много першуна и хрскавом посипу од презли. Изаберите зрео, меснат парадајз да задржи облик и после печења.