Печени домати по провансалски

1. Загрейте фурната на 190 °C. Разполовете доматите, издълбайте леко семенната част и подредете с отрязаната страна нагоре в съд за печене.

2. Подправете отгоре със сол и черен пипер и полейте с малко зехтин.

3. Смесете галетата със ситно нарязания чесън, обилното количество нарязан магданоз и мащерката.

4. Сложете подправената галета върху доматените половинки и полейте с останалия зехтин.

5. Печете във фурната около 25-30 минути, докато доматите омекнат и покритието от галета стане златистокафяво.

6. Поднесете горещи или хладки като гарнитура.

Съвет: Доматите по провансалски носят аромата на южнофренското лято – същността е в пресния чесън, многото магданоз и хрупкавото покритие от галета. Изберете зрели, месести домати, за да запазят формата си и след печенето.