Желе од црвеног воћа (роте грице)

1. Вишњама извадите коштице, јагоде исеците на четвртине, рибизле скините с петељки; малине само преберите.

2. Већи део сока од вишања пустите да проври са шећером и иструганим семенкама ваниле; додајте вишње и рибизле и кувајте 2–3 минута.

3. Преостали сок од вишања глатко помешајте са скробом, без грудвица, и уз непрестано мешање сипајте у врело воће; кувајте 1 минут док се не згусне и добије сјај.

4. Склоните с ватре и пажљиво умешајте јагоде и малине – оне се само загреју од преостале топлоте и тако задрже облик.

5. Распоредите у чаше или чинијице и ставите у фрижидер на најмање 2 сата.

6. Послужите са слатком павлаком благо умућеном с ванилин шећером (или сосом од ваниле).

Савет: Са замрзнутим бобичастим воћем одлично је и зими – није потребно претходно одмрзавање.