Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Свињску потрбушину раширите кожом надоле; меснату страну густо зарежите у мрежу дубине 1 cm, а кожу оштрим ножем избодите ситним убодима, не засецајући месо.
2. За зачинску пасту ситно исецкајте бели лук, листове рузмарина и жалфије, семе коморача истуците у авану и помешајте с лимуновом кором, бибером, половином соли и маслиновим уљем.
3. Пасту добро утрљајте у меснату страну, па потрбушину чврсто уролајте тако да кожа буде споља и увежите кухињским канапом на свака 2–3 центиметра; кожу натрљајте преосталом сољу и, ако имате времена, оставите откривено у фрижидеру преко ноћи да се осуши.
4. Роладу ставите на решетку, испод поставите плех, у плех сипајте вино и воду и пеците око 3 сата у рерни загрејаној на 160 °C.
5. На крају повећајте температуру на 230 °C и пеците још 20–30 минута, док кожа не постане мехураста и хрскава (надгледајте да не изгори).
6. Оставите да одмори 20 минута, уклоните канап и исеците на дебеле кришке – одлично је топло уз печени кромпир, а хладно као надев за сендвич (панино).
Савет: Тајна хрскаве коже је сува површина: добро је осушите, посолите и оставите да се суши откривена у фрижидеру.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.