Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Moko zmešamo s suhim kvasom in sladkorjem, prilijemo mlačno vodo ter gnetemo 8–10 minut v gladko, prožno testo; pokrito vzhajamo 1 uro, da se prostornina podvoji.
2. Ingver zelo drobno sesekljamo; mleto meso s sojino omako, riževim vinom shaoxing, sladkorjem, sezamovim oljem, belim poprom in vodo mešamo 3 minute v eno smer, da postane lepljivo, nato vmešamo ingver.
3. Testo pregnetemo, razrežemo na 16 kosov, vsakega razvaljamo v 8 cm velik krog, na sredino damo zvrhano čajno žličko nadeva ter robove nagubamo in stisnemo skupaj; kruhke z zaprto stranjo navzdol pustimo počivati 15 minut.
4. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejemo olje, kruhke tesno zložimo drugega ob drugega in na srednjem ognju pečemo 2–3 minute, da je spodnja stran zlato rjava.
5. Prilijemo vodo, takoj pokrijemo in pečemo ter soparimo 7–8 minut, da voda povsem povre.
6. Odkrijemo, potresemo s sezamom in na kolobarje narezano mlado čebulo, pečemo še 1 minuto, da je spodnja stran znova hrustljava, ter vroče postrežemo.
Namig: Šanghajska jutranja ulična klasika: hrustljavo dno, mehak vrh in sočna notranjost. Previdno ugrizni, saj se v notranjosti skriva vroč sok; najboljši so pomočeni v črni rižev kis.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.