Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Rožmarinove listke osmukamo in jih s česnom, pasto ají panca, sojino omako, limetinim sokom, kumino, origanom, mleto rdečo papriko, oljem, soljo in poprom v mešalniku zmeljemo v gosto marinado.
2. Piščanca zunaj in znotraj osušimo, kožo na prsih in bedrih s prsti previdno zrahljamo, del marinade namažemo neposredno med meso in kožo, s preostalo pa ga zunaj in znotraj temeljito natremo.
3. Pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za najmanj 6 ur, še bolje čez noč; eno uro pred peko ga vzamemo ven, da doseže sobno temperaturo.
4. Pečico segrejemo na 200 °C, bedra povežemo s kuhinjsko vrvico, konice peruti zavihamo pod hrbet in piščanca s prsmi navzgor položimo na rešetko nad pekačem; v pekač nalijemo kozarec vode.
5. Pečemo 1 uro in 10–20 minut, na polovici peke ga polijemo s sokom z dna pekača; pripravljen je, ko ob vbodu v najdebelejši del bedra izteče bister sok in je koža temno mahagonijevo rjava.
6. Pustimo počivati 10 minut, nato razrežemo na četrtine in postrežemo z ocvrtim krompirjem, svežo solato in zeleno omako ají (ají verde).
Nasvet: Če ima žar vrtljiv raženj, ga uporabi – počasi vrteči se piščanec se enakomerno zapeče in ima še bolj hrustljavo kožo kot v pečici.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.