Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Z rozmarínu otrháme lístky a v mixéri ich s cesnakom, pastou ají panca, sójovou omáčkou, limetkovou šťavou, rascou, oreganom, mletou paprikou, olejom, soľou a čiernym korením rozmixujeme na hustú marinádu.
2. Kurča zvonka aj zvnútra osušíme, prstami opatrne uvoľníme kožu na prsiach a stehnách, časť marinády natrieme priamo medzi mäso a kožu a zvyškom dôkladne potrieme zvonka aj zvnútra.
3. Prikryté fóliou dáme do chladničky najmenej na 6 hodín, najlepšie však na noc; hodinu pred pečením vyberieme, aby dosiahlo izbovú teplotu.
4. Rúru predhrejeme na 200 °C, stehná zviažeme kuchynským špagátom, konce krídel zahneme pod chrbát a kurča položíme prsiami nahor na rošt nad plechom; do plechu nalejeme pohár vody.
5. Pečieme 1 hodinu 10–20 minút, v polovici polejeme výpekom z dna plechu; hotové je vtedy, keď po prepichnutí najhrubšej časti stehna vyteká číra šťava a koža je tmavá mahagónovohnedá.
6. Necháme odpočívať 10 minút a potom podávame rozštvrtené s hranolčekmi, čerstvým šalátom a zelenou omáčkou ají (ají verde).
Tip: Ak máme na grile otočný ražeň, použijeme ho – pomaly sa otáčajúce kurča sa opeká rovnomerne a koža bude ešte chrumkavejšia ako z rúry.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.