Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Za sirup v loncu zavremo sladkor in vodo, dodamo kardamom in žafran ter kuhamo 5 minut, da postane nekoliko lepljiv (ne sme se zgostiti do nitke). Odstavimo, vmešamo rožno vodo in ohranjamo toplo.
2. Mleko v prahu, moko in osmino čajne žličke sode bikarbone v skledi zmešamo, dodamo stopljeni ghee in s konicami prstov zmanemo. Vmešamo eno jedilno žlico jogurta, nato postopoma dodajamo toliko mleka, da dobimo mehko, rahlo lepljivo testo – ne gnetemo, le povežemo.
3. Z naoljenimi rokami oblikujemo 18 majhnih kroglic, velikih približno 2,5 cm. Biti morajo povsem gladke, brez razpok, sicer med cvrenjem razpadejo.
4. V manjšem globokem loncu na nizkem ognju segrejemo olje – ne sme biti vroče. Dodamo kroglice in jih ob previdnem stresanju lonca ali polivanju z oljem z žlico počasi cvremo 8–10 minut do enakomerne temno zlato rjave barve.
5. Odcedimo in vroče kroglice takoj položimo v topel sirup. Namakamo vsaj 1–2 uri, da se prepojijo in narastejo na približno dvojno velikost.
6. Postrežemo mlačno ali pri sobni temperaturi z malo sirupa; odlične so tudi z vaniljevim sladoledom.
Namig: Ena najbolj priljubljenih indijskih prazničnih sladic, ki je na skoraj vsakem praznovanju, od divalija do porok. Skrivnost je počasno cvrenje: v prevročem olju zunaj porjavijo, znotraj pa ostanejo surove in se tudi v sirupu ne prepojijo. Če ne dobiš rožne vode, tudi malo dodatnega kardamoma da lepo aromo.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.