Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Gumbo je prepoznavna jušna enolončnica iz Louisiane, primerna tudi za samostojen obrok – značilen globok okus ji daje temno praženo prežganje (roux).
1. V kozici z debelim dnom na šibkem ognju ob nenehnem mešanju olje in moko prepražimo do lešnikovo rjave barve – to je roux, traja 15-20 minut in ga niti za trenutek ne smemo pustiti brez nadzora, saj se hitro prismodi.
2. Dodamo drobno narezano čebulo ter na kocke narezani steblo zelene in mesnato papriko ter pražimo 5 minut.
3. Dodamo strt česen, dimljeno mleto papriko in kajenski poper ter mešamo, da zadiši.
4. Prilijemo vodo, vmešamo paradižnikovo mezgo, dodamo lovorov list in na kolobarje narezano prekajeno klobaso.
5. Po pol ure počasnega kuhanja dodamo na kocke narezane piščančje prsi in narezano okro ter kuhamo še 20 minut – okra medtem naravno zgosti juho.
6. Medtem skuhamo riž in ga postrežemo z juho: na sredino globokega krožnika naložimo porcijo riža, okoli pa nalijemo vroč gumbo.
Namig: Barva prežganja daje gumbu značaj – temnejše ko je, globlji je okus, vendar je treba še bolj paziti, da se ne prismodi.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.