Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Polovico mleka mlačno segrejemo, v njem raztopimo kvas in sladkor, primešamo pšenično in ajdovo moko, pokrijemo ter na toplem vzhajamo 1 uro, da nastanejo mehurčki.
2. Vmešamo rumenjake, sol, 2 jedilni žlici stopljenega masla in preostalo mlačno mleko v testo, podobno gosti sladki smetani; vzhajamo še 30 minut.
3. Beljake stepemo v čvrst sneg in previdno vmešamo v testo – zato bodo blini lahki in gobasti.
4. Majhno ponev (ali ponev za bline) tanko namažemo z maslom in na srednjem ognju po jedilnih žlicah pečemo majhne palačinke premera 8–10 cm, da je vrh mehurjast in spodnji del zlato rjav, nato obrnemo in pečemo še 1 minuto.
5. Pečene bline po vrhu premažemo z malo stopljenega masla, zložimo drugega na drugega in pokrite s kuhinjsko krpo hranimo na toplem.
6. Postrežemo mlačne: vsakemu dodamo žlico kisle smetane, žličko iker in vejico kopra. Namesto pravega jesetrovega kaviarja uporabimo lososove ali postrvje ikre.
Nasvet: Okrogel zlati blin je simbol ruske maslenice (pustnega tedna) in ponazarja sonce; ajdova moka mu daje značilen rahlo oreškast okus.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.