După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Încălzim jumătate din lapte până devine călduț, dizolvăm drojdia și zahărul în el, încorporăm făina de grâu și făina de hrișcă, acoperim și lăsăm la dospit într-un loc cald 1 oră, până apar bule.
2. Încorporăm gălbenușurile, sarea, 2 linguri de unt topit și laptele călduț rămas, ca să obținem un aluat de consistența smântânii dulci groase; lăsăm la dospit încă 30 de minute.
3. Batem albușurile spumă tare și le încorporăm delicat în aluat – astfel blini vor fi ușoare și poroase.
4. Ungem subțire cu unt o tigaie mică (sau una pentru blini) și coacem la foc mediu clătite mici de 8–10 cm, punând aluatul cu lingura, până apar bule la suprafață și baza devine aurie, apoi le întoarcem și le mai coacem 1 minut.
5. Ungem blini gata coapte cu puțin unt topit și le păstrăm calde, suprapuse și acoperite cu un prosop de bucătărie.
6. Servim călduțe: punem pe fiecare o lingură de smântână fermentată, apoi o linguriță de icre și o crenguță de mărar. În locul caviarului autentic de sturion folosim icre de somon sau de păstrăv.
Sfat: Blini rotunde și aurii sunt simbolul săptămânii rusești Maslenița, de dinaintea Postului Mare, și reprezintă soarele; făina de hrișcă le dă gustul caracteristic, ușor de nucă.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.