Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Polovicu mlieka zohrejeme na vlažnú teplotu, rozpustíme v ňom droždie a cukor, vmiešame pšeničnú a pohánkovú múku, prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, kým sa nevytvoria bubliny.
2. Vmiešame žĺtky, soľ, 2 lyžice rozpusteného masla a zvyšné vlažné mlieko, aby vzniklo cesto husté ako smotana; necháme kysnúť ďalších 30 minút.
3. Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta – bliny tak budú ľahké a pórovité.
4. Malú panvicu (alebo panvicu na bliny) natenko potrieme maslom a na strednom ohni po lyžiciach tvoríme malé placky s priemerom 8–10 cm, ktoré pečieme, kým sa na povrchu nevytvoria bubliny a spodok nebude zlatohnedý, potom obrátime a pečieme ešte 1 minútu.
5. Hotové bliny potrieme trochou rozpusteného masla, uložíme na seba a prikryté utierkou udržiavame teplé.
6. Podávame vlažné: na každú dáme lyžicu kyslej smotany, lyžičku ikier a vetvičku kôpru. Namiesto pravého jeseterieho kaviáru používame lososie alebo pstružie ikry.
Tip: Okrúhla zlatistá blina je symbolom ruskej Maslenice (fašiangového týždňa) a predstavuje slnko; pohánková múka jej dodáva charakteristickú jemne orieškovú chuť.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.