Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Riž operemo, namakamo 1 uro, nato v veliko slane vrele vode predkuhamo 6–7 minut (zunaj naj bo mehak, znotraj še trd) in odcedimo.
2. Piščančje prsi in na četrtine narezano čebulo na olju na kratko premešamo, solimo, popramo, nato dodamo malo vode in pokrito v približno 20 minutah povsem skuhamo, ohladimo ter natrgamo na tanke trakove.
3. Žafran stremo v prah, namočimo v 3 jedilnih žlicah vroče vode, nato zmešamo z jogurtom, rumenjaki in soljo; v to vmešamo dve tretjini riža.
4. Od masla prihranimo 10 g za češminove jagode; s preostalim obilno namastimo globoko ognjevarno posodo, dno enakomerno obložimo z jogurtovim rižem, naložimo piščanca, nato prekrijemo s preostalim jogurtovim in navadnim rižem ter vrh pokapamo s stopljenim maslom.
5. Prekrijemo z aluminijasto folijo in v pečici pri 190 °C na najnižji rešetki pečemo 1 uro 15 minut, da se spodaj naredi debela zlato rjava skorjica; pustimo počivati 10 minut, nato zvrnemo na servirni krožnik.
6. Češminove jagode na prihranjenih 10 g masla s sladkorjem premešamo 1 minuto in potresemo po riževi torti; postrežemo z jogurtom in solato.
Namig: Tahchin je privlačna riževa torta perzijske praznične mize: zunaj hrustljava zlata skorjica, znotraj kremast žafranov riž. Pri peki v stekleni posodi vidiš, kdaj dno lepo porjavi. Namesto češmina lahko uporabiš tudi suhe brusnice.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.