După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Spălăm fileurile de macrou, le tamponăm cu prosoape de hârtie până se usucă și facem 2–3 incizii oblice pe partea cu piele.
2. Presărăm uniform sarea pe ambele părți și lăsăm 20 de minute; absorbim umezeala eliminată – împreună cu mirosul de pește – cu prosoape de hârtie.
3. Încingem funcția grill a cuptorului și punem fileurile cu pielea în sus într-o tavă cu hârtie de copt.
4. Coacem în treimea superioară a cuptorului 8–10 minute, până pielea face bășici, devine crocantă și se rumenește pe alocuri, iar carnea este pătrunsă.
5. Între timp, radem ridichea daikon fin, îi stoarcem puțin zeama și o modelăm în grămăjoare mici.
6. Servim peștele cu ridichea rasă, câteva picături de sos de soia peste ridiche și felii de lămâie, alături de orez și supă miso.
Sfat: Shioyaki este un preparat de bază la micul dejun și prânz în Japonia: simplu, dar sarea extrage umezeala și face pielea crocantă ca sticla. Este cel mai bun cu macrou proaspăt cumpărat, cu ochii lucioși.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.