După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Punem cușcușul într-un bol larg, stropim cu uleiul de măsline și frecăm boabele între degete, pentru a acoperi fiecare bob.
2. Dizolvăm sarea în jumătate din apa călduță, turnăm peste cușcuș și lăsăm 10 minute să o absoarbă.
3. Desfacem bine cocoloașele cu degetele, apoi punem într-un coș pentru abur (sau într-o sită metalică) deasupra apei clocotite și gătim fără capac 10 minute, până când aburul trece prin el.
4. Răsturnăm înapoi în bol, stropim cu apa rămasă, desfacem din nou boabele și mai gătim la abur 10 minute.
5. Încorporăm untul în bucățele în cușcușul fierbinte și afânăm cu furculița.
6. Servim cald, alături de tocană sau tajine.
Sfat: Seksu (numele berber al cușcușului) este baza întregului Maghreb, acompaniamentul preparatelor de cușcuș de vineri și al tajineurilor. Cele două etape de gătire la abur și frecare îl fac ușor și aerat, cu fiecare bob separat. Dacă te grăbești, îl poți pregăti și prin opărire: toarnă apă fierbinte sărată peste el, acoperă 5 minute, apoi afânează cu untul.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.