După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Desfacem conopida în buchețele mai mici, curățăm cartofii și îi tăiem în cuburi de 2–3 cm. Le uscăm bine pe ambele.
2. Încingem uleiul într-o tigaie largă, cu capac, și prăjim chimionul jumătate de minut, până începe să sfârâie. Adăugăm ceapa tocată mărunt și o călim 5 minute, până devine aurie.
3. Încorporăm ghimbirul ras și roșiile tocate mărunt, apoi turmericul, coriandrul măcinat și pudra de chili și fierbem 3–4 minute, până când roșiile se desfac.
4. Adăugăm cartofii și conopida, sărăm și amestecăm bine, pentru ca baza condimentată să acopere totul.
5. Acoperim și gătim la foc mediu spre mic, amestecând cu grijă din când în când, 20–25 de minute, până când legumele se înmoaie. În ultimele 5 minute prăjim fără capac, pentru a se rumeni ușor.
6. Presărăm garam masala și coriandrul proaspăt tocat mărunt și servim cu chapati sau orez.
Sfat: Unul dintre cele mai cunoscute preparate uscate de legume din Punjab – „sabzi” nu are sos, mirodeniile aderă la legume. Nu adăuga apă: legumele se înmoaie în propriul abur și astfel își păstrează forma.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.