Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Karfiol rozoberieme na menšie ružičky, zemiaky ošúpeme a nakrájame na 2–3 cm kocky. Oboje dôkladne osušíme.
2. V širokej panvici s pokrievkou rozohrejeme olej a opekáme v ňom rímsku rascu pol minúty, kým nezačne praskať. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a dusíme 5 minút dozlatista.
3. Vmiešame nastrúhaný zázvor a nadrobno nakrájané paradajky, potom kurkumu, mletý koriander a čili prášok a varíme 3–4 minúty, kým sa paradajky nerozpadnú.
4. Pridáme zemiaky a karfiol, osolíme a dôkladne premiešame, aby korenený základ všetko obalil.
5. Prikryjeme a na stredne miernom ohni za občasného opatrného premiešania varíme 20–25 minút domäkka. Posledných 5 minút opekáme bez pokrievky, aby sa zelenina mierne opiekla.
6. Posypeme garam masalou a nadrobno nakrájaným čerstvým koriandrom a podávame s čapátí alebo ryžou.
Tip: Jedno z najznámejších pandžábskych suchých zeleninových jedál – „sabzi“ nemá šťavu, koreniny priľnú k zelenine. Neprilievame vodu: zelenina zmäkne vo vlastnej pare a nerozpadne sa.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.