Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Česnaką, lauro lapą be gyslos, druską bei stambiai grūstus pipirus grūstuvėje sutrinkite į pastą ir išmaišykite su kiaulienos taukais iki kreminės masės – tai Bairados „pasta“.
2. Paršelio mėsą, vietoj žindomo paršelio galite naudoti kiaulienos mentę su oda, gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais; mėsingąją pusę bei įpjovas gausiai aptepkite pasta, odą palikite švarią, tik lengvai pasūdykite.
3. Oda į viršų dėkite ant grotelių, apačioje pastatykite skardą su stikline vandens ir neuždengę kepkite 160 °C orkaitėje maždaug 2 valandas 15 minučių, kol mėsa taps labai minkšta.
4. Odą tankiai subadykite plona adata, orkaitę įkaitinkite iki 230 °C ir kepkite dar 20–25 minutes, kol oda pasidengs pūslelėmis bei taps stikliškai traški – stebėkite, kad nepridegtų.
5. Skardoje susirinkusias riebias česnakines kepimo sultis nukoškite ir pagardinkite citrinos sultimis.
6. Palikite 10 minučių pastovėti, kapokle sukapokite gabalais ir patiekite su padažu, bulvių traškučiais, apelsino skiltelėmis bei salotomis.
Patarimas: Paslaptis – sausa oda: jei turite laiko, iš vakaro mėsą oda į viršų neuždengtą dėkite į šaldytuvą; iki ryto oda apdžius ir iškeps daug traškesnė.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.