チョコレートミルクシェイク（Milkshake）

1. ビターチョコレートを湯せんか電子レンジで溶かし、牛乳100mlとなめらかになるまで混ぜます。

2. 少し冷まします。熱いままミキサーに入れてはいけません。

3. 残りのよく冷えた牛乳をミキサーに注ぎます。

4. チョコレート液、砂糖、バニラエッセンスを加えます。

5. 30～40秒、とろりと泡立つまで攪拌します。

6. 背の高いグラスに注ぎ、ホイップクリームをのせて削ったチョコレートを散らし、ストローを添えて出します。

ポイント：材料はすべてよく冷やしておいてください。ミルクシェイクの濃さは温度で決まります。バニラアイスがあれば、ひとすくい加えるとさらにクリーミーになります。