Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Očištěné pstruhy (4 ks) omyjeme, osušíme, zevnitř i zvenku osolíme a opepříme a do každé břišní dutiny vložíme kolečko citronu a několik snítek petrželky.
2. Dno pekáče vymažeme polovinou olivového oleje a rozložíme na něj cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka.
3. Rajčata nakrájíme na kostičky a smícháme s prolisovaným česnekem, mletou paprikou, zbývajícím olivovým olejem, špetkou soli a bílým vínem.
4. Ryby položíme na cibulové lůžko, přelijeme rajčatovou směsí a v troubě předehřáté na 200 °C pečeme 25–30 minut, v polovině přelijeme šťávou.
5. Hotové jsou, když se maso snadno odděluje od páteře a rajčata změknou a pustí šťávu.
6. Podáváme posypané najemno nasekanou petrželkou s dílky citronu a vařenými bramborami.
Tip: Pravý ochridský pstruh (Salmo letnica) žije jen v Ochridském jezeře a dnes je chráněný – stejně můžeme připravit pstruha duhového nebo lososového.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.