美式通心粉沙拉（Macaroni Salad）

美式通心粉沙拉是烧烤和野餐必不可少的一道菜：奶香浓郁、略带辛辣的意面沙拉，冰镇后食用。可以提前做好；事实上，提前做反而更好吃。

1. 将 350 克弯管通心粉放入大量盐水中，按包装说明的时间煮熟。

2. 沥干，用冷水冲凉，充分沥水以免粘连。

3. 将甜椒和 2 根西芹茎切成小丁，3 根葱切成细葱花。

4. 调酱汁：将 150 克蛋黄酱与 1 茶匙英式芥末酱、1 汤匙苹果醋、1 茶匙糖、1 茶匙盐和一小撮胡椒混合。

5. 将通心粉、蔬菜和酱汁充分拌匀。

6. 放入冰箱冷藏至少 2 小时：冰透且各种味道融合后才最好吃。

小贴士：通心粉在静置时会吸收酱汁，所以拌的时候要比想要的口感稍微湿润一些。