Der amerikanische Makkaronisalat ist ein Grundpfeiler von Grillpartys und Picknicks: ein cremiger, leicht pikanter, kalt servierter Nudelsalat. Du kannst ihn vorbereiten, so ist er sogar am besten.
1. Koche 350 g Makkaroni in reichlich Salzwasser so lange, wie auf der Packung angegeben.
2. Gieße sie ab, spüle sie mit kaltem Wasser ab und lass sie gut abtropfen, damit sie nicht zusammenkleben.
3. Schneide 1 Paprika und 2 Stangen Sellerie in kleine Würfel, 3 Frühlingszwiebeln in dünne Ringe.
4. Verrühre für das Dressing 150 g Mayonnaise mit 1 Teelöffel englischem Senf, 1 Esslöffel Apfelessig, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer.
5. Vermenge die Nudeln, das Gemüse und das Dressing gründlich.
6. Stelle den Salat für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank – kalt und gut durchgezogen ist er am besten.
Tipp: Die Nudeln saugen das Dressing beim Stehen auf, mache es deshalb etwas lockerer, als du den Salat servieren möchtest.
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