Пилав од булгура

Пилав од булгура је лаган, растресит прилог који се припрема брже од пиринча. Суво пржење даје му орашасту арому и добро пристаје уз свако месо.

1. Кратко пропржите 300 g булгура у сувој шерпи уз мешање док не замирише на орашасте плодове.

2. Налијте са 500 ml вреле воде или бујона и посолите по укусу.

3. Поклопите, смањите ватру и пустите да булгур упије течност (око 12–15 минута) – немојте га мешати.

4. Растресите зрна виљушком, па помешајте са 1 супеном кашиком уља или маслаца.

Савет: Немојте прекувати – добар је када су зрна растресита и одвојена.